Aji Amarillo zaadjes
Terug
|
Product beschrijving
De Aji Amarillo wordt overal in Peru gekweekt. Aji betekent chili peper en amarillo betekent geel in het Spaans. Deze peper wordt beschouwd als onderdeel van de Peruaanse "heilige drie-eenheid" als het gaat om hun keuken, samen met knoflook en rode ui.Hoewel deze peper letterlijk 'gele chilipeper' wordt genoemd, verandert de kleur naar een fel oranje naarmate hij ouder wordt. De chili peulen hebben een dikke huid, zijn 10 tot 15 cm en worden als vrij pittig beschouwd (30.000 tot 50.000 op de schaal van de Scoville). Maar de aji amarillo balanceert die warmte met een beetje fruitige smaak. Deze chili ruikt een beetje naar rozijnen, en heeft een subtiele bijsmaak die het beste te omschrijven is als een mix tussen passievrucht en mango, die elk gerecht een unieke smaak geven.
Product beschrijving
De Aji Amarillo wordt overal in Peru gekweekt. Aji betekent chili peper en amarillo betekent geel in het Spaans. Deze peper wordt beschouwd als onderdeel van de Peruaanse "heilige drie-eenheid" als het gaat om hun keuken, samen met knoflook en rode ui.Hoewel deze peper letterlijk 'gele chilipeper' wordt genoemd, verandert de kleur naar een fel oranje naarmate hij ouder wordt. De chili peulen hebben een dikke huid, zijn 10 tot 15 cm en worden als vrij pittig beschouwd (30.000 tot 50.000 op de schaal van de Scoville). Maar de aji amarillo balanceert die warmte met een beetje fruitige smaak. Deze chili ruikt een beetje naar rozijnen, en heeft een subtiele bijsmaak die het beste te omschrijven is als een mix tussen passievrucht en mango, die elk gerecht een unieke smaak geven.
